 今、この造り手のワインに世界中のブルゴーニュ愛好家が魅せられています。【ギ・ド・アッシェット】2015年版で、なんと3本のワインが最高賞 【クー・ド・クール（ハートを射抜くワイン）】獲得!! その中の1本がこのジュヴレ・シャンベルタン!! 今も独自にこだわる新樽率100％!!ブドウのポテンシャルに自信を持ってこそ!! 1ｍ毎に畑作業を変えるテロワール重視者!樽香に負けない果実味は洗練され男性的! |
| [ドメーヌ・ジャン=ミシェル・ギヨン ジュヴレ・シャンベルタン・レ・クレ 2012] |
今、この造り手のワインに世界中の古くからのブルゴー ニュ愛好家が魅せられています。 根強い愛好家を多く持つ現代のスター!! いまだ新樽率100％にこだわり、1ｍ毎に作業を変え 高品質ブドウを収穫!! ワインは、優れた抽出技術により、バランスよく雑味も なく、コクとボディを備えたブルゴーニュ。 かつて一世を風靡したユベール・リニエに通じる味わい は、評価誌や専門家も激賞の連呼!! 事実!! フランス評価誌【ギ・ド・アッシェット】2015年版で、 ご案内のジュヴレ・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョ、 そして、ＡＣブルゴーニュと3カテゴリーで、最高賞 【クー・ド・クール（ハートを射抜くワイン）】三冠を 達成!! 人気の小規模ドメーヌのため、日本で見かけることの少な いこだわりの造り手のワインを、この1本で満喫してください。 その名も、 [ドメーヌ・ジャン=ミシェル・ギヨン ジュヴレ・シャンベルタン・レ・クレ 2012]!! この1本は、ドメーヌのお膝元「ジュヴレ・シャンベルタン村」 にある、4つのブロックに分かれた合計で26.22haの[レ・クレ] という区画のブドウから造られた、いわゆるACヴィラージュ （村名格）のワインです。 また、2012年というヴィンテージは、まだ評価が完全に確定 していないものの、大きな果梗に小さな粒が密集したピノ・ ノワールを収穫。完璧なバランスの素晴らしい質のミレジムで、 『将来が期待される希少なヴィンテージ』 と、複数の地元生産者が、異口同音に自信を持って素晴ら しい年だと豪語する大当たり年。 そんな良作ヴィンテージに加え、ドメーヌでは「ジャン= ミシェル氏」こだわりの1m毎に作業を変える手法により、 ブドウの品質をさらにアップ。 また昨今、新樽率を下げるのが潮流のブルゴーニュにあって、 いまだ新樽率100％での醸造を貫く氏の手法により造られた ワインの風味には、古くからの愛好家ほど魅せられています。 そこで、当店でも試飲してみました。 『かすかに黒の要素を持つ赤紫の色合い。新樽100％による 樽香も強いバニラ香というよりは、上品な杉の香り。 全く果実味を損なってはいません。また、ミネラル感が豊富で、 それにジャムまではいかないまでも、砂糖漬けした赤い木の 実類のニュアンスが、凝縮した甘くスパイシーなピノの風味 に彩りを添えています。さらに濃密なのに質感がジューシー でシルキーなのは、タンニンが甘く、酸もしっかりしながら も果実味に溶け込んでいるためで、現時点でとてもおいしく 飲めてしまうんです。』 【ギ・ド・アッシェット】2015年版で、3本のワインが、 最高賞【クー・ド・クール（ハートを射抜くワイン）】獲得と、 三冠を達成した現代のスターが造る [ドメーヌ・ジャン=ミシェル・ギヨン ジュヴレ・シャンベルタン・レ・クレ 2012]!! 人気の小規模ドメーヌのため、日本で見かけることの少な いこだわりの造り手のワインを、この1本で満喫してください。 新樽率を下げるのが潮流のブルゴーニュにあって、いまだ 新樽率100％での醸造を貫く手法により造られたワインの風味 には、古くからの愛好家ほど魅せられています。 限定本数での入荷のため、早い者勝ちも必至です。 しっかりとしっかりとお早めにお買い求めください。 |