◆ワイン名：Fantini Cuvee Cococciola / ファンティーニ キュヴェ ココッチオーラ◆ワイナリー名：Farnese Vini / ファルネーゼ ヴィニ ◆産地：イタリア・アブルッツオ州　◆味わいのタイプ：スパークリング・白・辛口◆葡萄品種：ココッチョーラ 100％◆生産年：ノンヴィンテージ◆内容量：750ml×6本ファンティーニはファルネーゼの新しいブランド名です。シャンパーニュのリュイナールが使用しているのと同じボトルに詰められ、アルミニウム製のメタリックラベルはワインクーラーに長時間おいても剥がれません。 ラベルの中央に埋め込まれたクリスタルビーズは、あの、スワロフスキーによるオリジナルです。 コルク栓にもこだわり、コルク臭のリスクの無い「DIAM」を採用しています。



アブルッツォ州の土着の白ブドウ品種ココッチョーラを100％使用したスプマンテです。 輝きのある麦藁色。かすかにライムのようなグリーンの柑橘類や花のアロマが広がります。 きめ細かな持続性のある泡立ち、口当たりはエレガントで、ミネラルの要素が感じられ、風味豊か。 フレッシュでとてもバランスがとれています。



ファンティーニ スプマンテは、温度を低くして楽しんで欲しいとのこと。 かなり冷たくした状態でもアロマが広がり、おいしく飲めるように造られています。 若者が集うクラブで、スパークリングワインがクーラーに入れられっぱなしで、とても低い温度になっているのを見たことが、冷やしすぎても美味しいスパークリングを造るきっかけになったそうです。 理想的なサービス温度は6～8℃です。



◆評価・掲載
「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2016」 88点