キヌアは、スーパーフードと言われ、高タンパク低カロリーな食材。ビタミンB類も豊富に含まれています。必須アミノ酸を含んでいるので、美容効果も期待できます。各種の栄養価が高くバランスに優れていて、食物繊維が豊富で、低GI食品です。