コート・ドールのブドウは木製発酵槽、マコネとシャロネーズのブドウはステレスタンクでの発酵２／３がステンレスタンク熟成、１／３が樽熟成オードブルをはじめ鶏や豚肉の料理、また、焼き魚や山羊のチーズにもよく合います。

シャルドネ 100% コート・ドール、コート・シャロネーズ、サン・ヴェランからの良質なシャルドネ品種を使用し、ステンレスタンクと樽での発酵・熟成を行ったバランスの良いブルゴーニュワインです。ステンレスタンクによる新鮮な果実の風味と樽熟成によるまろやかさが見事に調和した白ワインです。