在来式　デンジャンは在来式方法と改良式方法で作ったデンジャンを混合してデンジャン（味噌）特有の香りと味を醇化させ、低温熟成を通じマイルドで深淵な味を醸し出した製品で鍋とかに最適です。
大豆の含有量が多く香ばしい味と香りもします。

風味は日本の田舎味噌と似ており、大豆のかけらが味噌の中に入っています。


材料：大豆、食塩、小麦粉、唐辛子種粉、酒精、種こうじ、脱脂大豆、精製水、調味料（アミノ酸など）

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