しょうゆベースの甘辛いシンプルな味のたれです。適度な粘性で鶏肉によくからみ、照りつや良く仕上がります。鶏肉(もも肉・レッグ等)がしっかり浸かる位本品を加え、「6時間~12時間」程度漬込んでから焼き上げてください。鶏肉(もも・レッグ)に対して、本品「約20%」が目安です。業務用商品になります。