「関鍔蔵(セキツバゾウ)作三徳・刺身・小出刃3本組セット 30045」は、関刀匠の切れ味。関鍔蔵作の三徳包丁、刺身包丁、小出刃包丁の3本組セットです。旬の味をそのまま活かす、こだわりの包丁シリーズ。本格的な和料理を楽しめます。
●三徳包丁
菜切包丁(和包丁)とシェフナイフ(洋包丁)のそれぞれの特徴を生かし、両方の利点を持つ包丁として日本で開発された肉、魚、野菜切りなど万能包丁。
●刺身包丁
主に刺身を造るのに用います。
●小出刃包丁
小魚の調理、小骨の処理などに適しています。