ドイツの中でも銘醸地、ファルツの三大生産者の一角と 言えば、このブール醸造所!! そのブール醸造所の貴重なゼクトのバックヴィンテージ!! [ライヒスラート・フォン・ブール ゼクト・エクストラ・トロッケン 2010] ドイツと言えば、ゼクト（スパークリング）が様々な 産地で造られています。特に酸味がしっかりと出やすい 品種の代表である、リースリングによるゼクトは国際的 にも評価が高く、人気です。 同じヴィンテージでも味わいの比較におすすめなのが こちらのエクストラ・トロッケンのゼクト!! エクストラは特にという意味で、トロッケンは辛口なの で特に辛口のものにこの名前が付きます。ノン・ドサー ジュまではいきませんが、非常に辛口に仕上げています ので、より、ナチュラルにテロワールの特徴がわかります。 2005年以降、畑責任者セバスチャン氏と醸造責任者の ライプレヒト氏の名コンビが結成され、さらに高く評価 をされるようになりました。 このブール醸造所でも素晴らしいリースリングを作って いますが、それがさらに繊細なゼクトとして造られてい います。 ブール醸造所は、オーガニック栽培とビオディナミ農法 を取り入れた栽培方法で、テロワールを最大限に表現 された高品質な葡萄がそのままゼクトになったのですか ら、味わいも格別です！！ この2010年はドイツ全体的に非常に低収量で、今後、 入手が困難になるヴィンテージと言われています。ファ ルツはドイツの中でも比較的南に位置するので、温暖な 気候ですが、この2010年は例年よりも冷涼な気候だった ため、酸味やミネラル感がしっかりと表れているのが 特徴的です。酸味が命のゼクトは冷涼なヴィンテージの 方が本領発揮するんです!! 貴重なバックヴィンテージがお買い得価格!! 是非お試しくださいませ。 | |||||||||||||||||||||||||