| 商品詳細 | |
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| 商品詳細 | 畑は、中世の雰囲気をそのままに残すカルカッソンヌから、南に30kmの場所に位置します。 ピレネー山脈から来る寒冷な気候の影響により、この辺りはラングドックの中でも涼しい地域です。 海洋性気候と、標高300mというこの畑の位置が合わさり、ブルゴーニュに見ることのできる成長条件と非常によく似ているのです。 葡萄は、アンヌ ジョワイエーズによって育てられました。 土壌は白亜質の泥の台地に植えられています。 密度は5,000本/ha、収穫量は60hl/haに制限しています。収穫された葡萄は除梗し、タンクに入れる前に破砕します。発酵とマセラシオンの間にピジャージュします。 40%をフレンチオークの樽で6ヶ月間熟成させます。15日毎に、丁寧にバトナージュします。 アンヌ ジョワイエーズは、ラングドックで最も大きなピノ ノワール生産者です。 単なる葡萄栽培者ではなく、ドメーヌものもリリースしており、「ギイド アシェット 2007」で1ッ星で掲載されるなど、ラングドックのピノ ノワール生産者として高く評価されています。 生産国 フランス 果実酒 地域 IGP ペイドック ぶどう品種 ピノ・ノワール 生産年 2011年(VTは予告ナシに変更する場合がございます。予めご了承下さい) 酸化防止剤 亜硫酸塩 アルコール度数 13%未満 容量 750ml |