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「三輪素麺」素麺発祥の地
素麺発祥の地といわれる三輪素麺。全国的に有名なそうめんブランド「三輪素麺」は、寒気に手延べ法により精製したもので、腰のしっかりした煮崩れしにくい独特の歯ごたえと舌ざわりの良さが特徴です。三輪素麺小西では、そんな伝統ある三輪素麺の良さを引き出しつつも、他社製品とはひと味違う技術と伝統を結晶した商品です。
「三輪そうめん小西」100年以上前から変わらないもの
それは小西の麺匠が継承し続ける伝統
奈良・三輪の麺匠が継承し続ける伝統の味。それが、三輪そうめん小西が誇るそうめんです。三輪山の麓、清水や気候等、自然の恵みを生かし、代々受け継がれてきた麺匠の卓越した技術と製法を最新設備で忠実に再現し、「味にこだわり・安心で安全」な製品づくりを今も変わらず守り続けています。
「鳥居　誉」
鳥居印とは正真正銘本物の三輪素麺の証
鳥居印とは、三輪素麺組合の組合員が、組合指定の製粉６社より原料粉を購入し、奈良県の指定地域で製麺し、厳正なる検査を「合格したもの」のみ許される印です。