【マウントフォード】 Mountford マウントフォード カテゴリートップページ

マウントフォード・エステートは、ニュージーランド南島最大都市であるクライストチャーチの北部、ノース・カンタベリーのワイパラにあるブティックワイナリーです。マウントフォードでは、ピノ・ノワールとシャルドネを中心に、ヴィラージュ・ワインを除き100%自社畑から年間生産量3,000ケースの限定生産のもと、特徴的なプレミアムワインが送り出しています。自社畑はワイパラでも最高のロケーションとされるワイパラ町から北部へ数キロのオミヒ・ロードの東側に位置し、そこは海からの冷たい東風を遮る小高い丘の西斜面となっており、比較的ブドウは安定的に熟します。また、土壌は石灰岩質を含んだ粘土質で、ピノ・ノワールとシャルドネの栽培には絶好の条件が整っています。栽培においては、公的認定は受けていないものの、自然の力を利用したバイオダイナミック農法を取り入れ、ブドウが自然な力により、健全に育成できるよう栽培を実施しています。また、収穫はすべて手作業による摘み取りを行い、ブドウの破砕は足踏みで行うなど、過度な圧力を避け、やさしいアプローチによるワイン造りを心がけています。マウントフォードのスーパー・プレミアム・ピノ・ノワール、“グラディアント”は、僅か0.4haの単一区画から100%全房を発酵槽に入れ、足踏みでブドウを潰すなど、伝統的手法により丹念に仕込まれます。現在ワイナリーは、当主キャサリン・ライアンとキース・ジーストラテン、ワインメーカーのC.P.リンの3人によりマネージメントされ、マウントフォードのワインは世界の有力市場で親しまれています。1991年設立時に植えたピノ・ノワールとシャルドネに加え、2010年からリースリングやアルザス品種が植えられ、現在、計10ヘクタールの畑を所有しています。

インクのような赤に細いルビー色の淵。骨格がしっかりとして若いうちはプラム、チェリーなどのフルーツが目立つ。しっかりとしたタンニンと芳醇なフルーツ、キリッと酸が素晴らしくまとめる。

色・タイプ 赤／フルボディ／辛口
品種 ピノ・ノワール100%
容量 750ml
産地 ニュージーランド ワイパラ・ヴァレー

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