ここがポイント！

水揚げされた蟹をプロの目で選び抜き新鮮なカニを甲羅から取り外し素早く下処理を行い急速冷凍しております。半解凍の状態でお鍋やカニ汁にして頂くと新鮮なカニのエキスが溢れ出し濃厚なスープに早変わり！やはりメインは最後のシメのカニ雑炊でしょう。剥く手間いらずで小さいお子様からお年寄りの方にも食べやすく、何といってもズワイ独特の生のとろける甘〜い食感は極旨で超絶品！！高品質な生冷ズワイ蟹を思う存分にご堪能下さい。海の幸豊富なオホーツクで大きく育ったズワイ蟹の一番太い足の身だけを食べやすい様に１本１本丁寧に剥きました。しゃぶしゃぶにして頂いたり衣をつけてカラッと油で揚げて天ぷらにしてみたりズワイガニの身の甘さを、旨さを味わって下さい。