「ゆがき大根 50g」は、長崎県産大栄大蔵大根をゆで、天日乾燥した甘みのあるゆがき大根です。短時間で味が含み、ふっくらとやわらかく煮上がります。大根自体のうまみが生きています。

●ゆがき大根の煮物(3-4人分)
材料：ゆがき大根50g、油 大さじ1.5、油揚げ1枚
1.本品はさっと洗い、約10分水もどしし、軽くしぼります。(ぬるま湯で約5分戻してもよい)
2.鍋にサラダ油を熱し、1と油揚げを加え約1分炒めます。
3.だし汁、調味料を加え、煮汁がなくなるまで煮含めます。
*だし汁 カップ1.5、調味料(砂糖大さじ1、しょう油大さじ2、みりん大さじ1)、酒大さじ1(お好みで)

●こんなものに
煮物、炒め物、かき揚げ、酢の物、和え物、サラダ、はりはり漬け、みそ汁などに。

●糖分を多く含むため、日が経ちますと変色することがありますが、お料理にはさしつかえありません。
●冷蔵庫の野菜室で保存しますと風味が長持ちします。

直射日光、高温多湿をさけて保存してください。