■著者<br />小泉芳孝<br /><br />■内容紹介<br />人類は、食物なくしては生き続けられない。日本では特に主食である米が、最も重要なものであろう。本書は、日本民族の良き伝統をあらためて見つめなおし、より多くの人達に伝え、お互いに理解しあう一つの材料をさぐってみたいという試みである。<br />