創業以来１２０年にわたり、【品質こそ命なり】をモットーに
酒造りを続けています。

中国山地から、日本海へ流れる天然伏流水を、蔵内の井戸から汲み上げた水、芋造りに適した水はけのよい自社の畑で、独自に開発した栽培技術で栽培した黄金千貫、蔵伝統の清酒酵母菌、「仁多米」ブランドで有名な奥出雲の米を使用して、

口に含むと漂う、素材のいも本来の香りと、重厚な旨みの味わいが特徴。