飛魚(あご)だし x 1本150ml

飛魚は、長崎県産の特に良質と言われる五島列島産の焼小とびのみを使用。
臭みの元である、脂質がとても少ないです。
トビウオのコク深い上品なうま味が活きる独自のブレンドです。

飛魚だしは、明治時代より100年以上続く出雲大社のお膝元にある、老舗醤油屋さんの協力を得て製造しています。
昔より続く手作業での、製造を行っています。

上品な味わいで他の煮干しとは違い、おすましに使えるほど臭みがなく、あっさりでありながら旨みとコクは深いです。

この機会にぜひ一度お試しください。

※写真は調理例です。
麺、飛魚だし以外の薬味などは入っておりません。

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