米みそと豆みそを合わせた香りとコクを生かした生みそです。国内産の大豆(遺伝子組み換えでない)・国内産の米を使用し、だしなどの添加物は一切使用せず作っております。また、原料は100%国内産にこだわっております。製造工程の中で加熱処理を行っていないため、フレッシュな味噌本来の味をお楽しみいただけます。