２６年産新米５０％＋２５年産５０％ブレンド米
▼ 高級米「ゆめぴりか」新米の息吹を手軽に感じられる ▼
▼ 高級米「ゆめぴりか」新米の息吹を手軽に感じられる ▼
ANA国際線ファーストクラスでも採用される優秀米
「ゆめぴりか」は柔らかめの食感に、程よい粘り、つや、甘味を持ちあわせているバランスの良いお米です。また、炊きたてはもちろん、冷めてもモチモチとした食感と柔かさが長持ちするので、お弁当やおにぎりにも適しています。
さらに、この「ゆめぴりか」は財団法人日本穀物検定協会の食味ランキングにおいて最高位である「特A」を3年連続で獲得!!ANA国際線ファーストクラスで採用される優良米なんです。
この「ゆめぴりか」という名前には「日本一おいしいお米になってほしい」という北海道民に『夢』にアイヌの言葉で「美しい」を意味する『ピリカ』という言葉を合わせ作られた、北海道の人々の想いがこもった期待の品種なのです。
さらに、この「ゆめぴりか」は財団法人日本穀物検定協会の食味ランキングにおいて最高位である「特A」を3年連続で獲得!!ANA国際線ファーストクラスで採用される優良米なんです。
この「ゆめぴりか」という名前には「日本一おいしいお米になってほしい」という北海道民に『夢』にアイヌの言葉で「美しい」を意味する『ピリカ』という言葉を合わせ作られた、北海道の人々の想いがこもった期待の品種なのです。
美味しさの特徴
【味】ほどよい粘りと豊かな甘味
【美】炊き上がりは、艶があり美しい
【豊】粒が厚いため、選別時の歩留まりが良く、収量性に優れている
美味しいお米の条件として重要なのが、粘りを左右するアミロース。
「ゆめぴりか」は低アミロースの性質（低いほど粘り強い）を持つ「北海287号」という母と、食味と収量性ともに優れた性質を持つ「ほしたろう」という父の間に生まれました。
親の良いところ、そして開発者の想いをしっかりと受け継いで、「ゆめぴりか」は、とびきり味がよく、収量性の高いお米に育ったのです。
低いほどやわらかいとされるタンパク質も比較的低くいため、炊きあがりがやわらかく、つやがあること。さらに、粒が厚いという特徴が、高い収量性につながっていることから、北海道米の将来を担うエースとして、期待されています。
【美】炊き上がりは、艶があり美しい
【豊】粒が厚いため、選別時の歩留まりが良く、収量性に優れている
美味しいお米の条件として重要なのが、粘りを左右するアミロース。
「ゆめぴりか」は低アミロースの性質（低いほど粘り強い）を持つ「北海287号」という母と、食味と収量性ともに優れた性質を持つ「ほしたろう」という父の間に生まれました。
親の良いところ、そして開発者の想いをしっかりと受け継いで、「ゆめぴりか」は、とびきり味がよく、収量性の高いお米に育ったのです。
低いほどやわらかいとされるタンパク質も比較的低くいため、炊きあがりがやわらかく、つやがあること。さらに、粒が厚いという特徴が、高い収量性につながっていることから、北海道米の将来を担うエースとして、期待されています。
北海道の寒さが育む美味しさ
寒さを味方につける米づくり
寒風吹きすさぶ、北海道の厳しい冬。この「寒さ」を味方につけることから、北海道の米づくりは始まりました。美しい雪解け水は、お米に美しい味わいを与えながらすくすくと育てます。
寒さが育んだ開発力
また、この「寒さ」は、北海道に「開発力」を授けてくれました。
この「寒さ」に耐えられるものを開発したい!!と「耐冷性」を備えた品種の開発が盛んになった北海道。今では、北海道内４つの試験場で競うように品種開発がおこなわれ、「耐冷性」はもちろん、「粘り」や「甘み」など様々な「美味しさ」を持つ新品種が次々と生まれています。
寒風吹きすさぶ、北海道の厳しい冬。この「寒さ」を味方につけることから、北海道の米づくりは始まりました。美しい雪解け水は、お米に美しい味わいを与えながらすくすくと育てます。
寒さが育んだ開発力
また、この「寒さ」は、北海道に「開発力」を授けてくれました。
この「寒さ」に耐えられるものを開発したい!!と「耐冷性」を備えた品種の開発が盛んになった北海道。今では、北海道内４つの試験場で競うように品種開発がおこなわれ、「耐冷性」はもちろん、「粘り」や「甘み」など様々な「美味しさ」を持つ新品種が次々と生まれています。
新しい日本の米どころ
米づくりの最先端を目指す
あまりよく知られていませんが、北海道は、23年産では作付面積112,900ha、収穫量は634,500tと、新潟県と一、二を争う米どころなのです。広い大地を活かし、大規模で安定した米づくりを行っています。
しかし、北海道は量だけでなく、他の産地からも常に視察が来るほどの「米づくり先進地」でもあるのです。
「ゆめぴりか」に限らず、お米の品質・ブランドを守るための、生産者による「生育方法」や「品質」についての独自基準の制定や、農薬や化学肥料を抑える栽培方法を実践。
農薬使用に関する情報の公開。
そして「美味しさ」を定量的に分析する研究など、田んぼと研究室で、常に一歩進んだ米づくりに取り組んでいます。
あまりよく知られていませんが、北海道は、23年産では作付面積112,900ha、収穫量は634,500tと、新潟県と一、二を争う米どころなのです。広い大地を活かし、大規模で安定した米づくりを行っています。しかし、北海道は量だけでなく、他の産地からも常に視察が来るほどの「米づくり先進地」でもあるのです。
「ゆめぴりか」に限らず、お米の品質・ブランドを守るための、生産者による「生育方法」や「品質」についての独自基準の制定や、農薬や化学肥料を抑える栽培方法を実践。
農薬使用に関する情報の公開。
そして「美味しさ」を定量的に分析する研究など、田んぼと研究室で、常に一歩進んだ米づくりに取り組んでいます。
安心・安全・良質なお米をお届けします!!
優れた品質管理体制で高鮮度維持
第1工場から、第4工場の生産ラインをそれぞれ役割分担。産地から届いたお米を貯蔵し、精米からパッキング、製品として出荷するまで一貫してコントロールする、精密な品質管理が自慢です。
精米にかける情熱と、創意工夫を活かし、独自製品の開発を根底で支えるファクトリーパワーは、フジタ精米人の宝です。
また、食に対する安全性や信頼性が問われる以前から、私たちは徹底した品質管理を実施してきました。それは、0.01mmといえども、決して妥協しない頑固なまでのこだわりで、微妙な不適合も見逃さない、熟練した技術者の眼と、最新鋭の検査機器による厳しいチェックをクリアした最高品質のお米。自信を持ってお届けできる商品だけを提供しています。
第1工場から、第4工場の生産ラインをそれぞれ役割分担。産地から届いたお米を貯蔵し、精米からパッキング、製品として出荷するまで一貫してコントロールする、精密な品質管理が自慢です。精米にかける情熱と、創意工夫を活かし、独自製品の開発を根底で支えるファクトリーパワーは、フジタ精米人の宝です。
また、食に対する安全性や信頼性が問われる以前から、私たちは徹底した品質管理を実施してきました。それは、0.01mmといえども、決して妥協しない頑固なまでのこだわりで、微妙な不適合も見逃さない、熟練した技術者の眼と、最新鋭の検査機器による厳しいチェックをクリアした最高品質のお米。自信を持ってお届けできる商品だけを提供しています。
