大吟醸原酒1800ｍｌ×1地元（新潟県上越市柿崎）農家と特別契約栽培した酒造好適米・山田錦を50％まで精米し、素材である米の旨味を引き出すべく長期低温発酵で醸した馥郁たる味わいが楽しめる大吟醸原酒です。