 あけた瞬間からイチゴの香りが広がる、世界シェアナンバーワンを誇るスペイン産イチゴを使ったナチュラルなストロベリー・スパーク！新鮮で甘みの強い完熟イチゴを1ヶ月にわたって浸潤させた贅沢仕様！ ベースはスペインの誇る赤品種ガルナッチャ＆トレパットを使用し、しっかりとしたコクが特徴！ アペリティフにも、デザートにも大活躍すること間違いなし！お楽しみください！ |
| [ドヴェーラ・ストロベリー・スパークリング] |
| これは病みつきになる、美味しさ！ 世界シェアー・ナンバーワンを誇るイチゴの名産地スペイン産 の完熟イチゴをたっぷりと使ってナチュラルで華やかなストロベリー・ スパークリング!! イチゴからくる甘みもさることながら、十分な酸味、本格的な ロゼワインをベースにしたボディを持っているので、これまで に味わったことのない完成度の高いストロベリー・スパーク！ インポーターさんの試飲会で出会って一目ぼれしてしまいました！ パーティーのアペリティフとしては、食欲を刺激して、会話も はずむきっかけになってくれること間違いありません！ それが [ドヴェーラ・ストロベリー・スパークリング] 造り手は、スペインはカヴァの聖地として知られるペネ デス州サン・サドゥルニ・ダノイア村に1918年に設立さ れた老舗メゾン[シビーノ]で、（密閉したタンク内で二 次発酵させる）シャルマ方式によるスパークリングワイ ン造りのプロフェッショナルとして、異彩を放つ存在です。 この「ドベーラ」は、ペネデスにおける赤ワイン用ぶど うの王道品種ガルナッチャと、上品な果実味をもつトレ パット種。 スペインの陽光の下で完熟したこの2品種のぶどうをプレ スし、良質なロゼワインを造ります。その後、約1ヵ月間 にわたって展開する二次発酵期間中に、ピューレ状にした イチゴを浸漬させることで、いちごの風味がたっぷりとワ インに取り込まれます。 発酵完了後に残ったいちご果肉の残滓は、役割を終えた酵 母の澱とともにフィルターできれいに取り除かれ、ぶどう の赤色といちごの赤色が渾然一体となった、美しい液体が 誕生するというわけ！。 ベテラン醸造家のシルビア・フレイシェーダスさんは、 スペインにおける女性醸造家の先駆けのひとりで、 「スペインのいちごは甘くて本当に美味しいの。ベースの ロゼワインもこだわりを持って造っていますが、やっぱり、 スペイン産のいちごを使用していることが、ドベーラの味 の決め手になっています」と語っています。 コルクを抜くやいなや、いちごの芳香が立ち上がって周囲 に広がります。甘口ですが十分な酸味があり、甘すぎると と感じることはありません。アルコール度数も一般的なス パークリングワインと同程度（11～12度）で、豊かなコク をもち、洗練された味わいとなっています。 パーティーのアペリティフとして、食後のスイーツがわり にも楽しいスパークです！ ぜひ、お楽しみください！。 |