国産の丸大豆と小麦を原料に木桶で熟成させた天然醸造醤油と
鹿児島産の「かつお荒本節」・瀬戸内産の「いりこ」
北海道産「利尻昆布」のだし、椎茸だし
そしてマグロとマイワシを発酵・熟成させた自慢の魚醤を加えた作り上げためんつゆです。