主原料は、ユズ・ユコウ・スダチで、その純天然果汁をベースに、かつお節・利尻昆布・乾し椎茸でだしを取った完全味付けぽんずです。 沈殿するほどの果汁の量は、まさに大阪が生んだ最高級ポン酢とも！もちろん合成保存料は入っていません。