【皇室にも献上される若狭名産　笹鰈の一夜干し】

福井県産の笹鰈は「若狭鰈」と呼ばれる高級魚とされ、皇室にも毎年献上されております。
そのままではやや臭みがあり、大きさの割に身が少ない独特の白身魚。
一夜干しにすることにより驚くほど風味が良くなります。
ご自宅で焼き上げて、熱々のうちにその旨さをご確認くださいませ。