누가 생산하나요?
속초 토박이 젓갈 삼촌이 수작업하여 생산하고 있습니다.

1. 어디에서 생산되나요?
▣ 설악산과 동해안의 청정지역 강원도 속초에서 생산됩니다.

속초젓갈은 6.25전란 이후 청호동 아바이마을에 다수 정착한 함경도 실향민들이 속초에서 제철에 나는 오징어, 가자미를 원료로 하여 양념젓갈을 담그기 시작하면서 유명해지기 시작했습니다.

전통발효식품인 양념젓갈의 맛과 전통을 이어가는 기업이 늘면서 지금은 전국 제일의 양념젓갈 원산지로써 속초의 대표적인 특산품으로 인정받고 있습니다.

속초 토박이 젓갈 삼촌의 속초천하젓갈은 대량 기계 작업을 사용하지 않고 100% 수작업으로 손맛을 느낄 수 있는 항아리 숙성 홈메이드 젓갈입니다.

2. 오율석님의 속초 천하젓갈은 어떻게 달라요?
 ▣100% 수작업 전통방식으로 만듭니다.

속초 천하젓갈의 모든 제품은 공장식 대량생산 젓갈이 아닌 오직 단 한 사람이 양념하여 가장 맛있을 때 받아보실 수 있습니다. 


기계가 아닌 수작업 전통방식으로 만드는 100% 홈메이드 손 버무림으로 담가 누구도 따라올 수 없으는 깊은 손맛을 냅니다. 
옛 전통방식 그대로 항아리에 숙성시켜 보내드리고 있습니다.

▣ 속초 천하젓갈의 양념은 모두 국산만 사용합니다.

신선하고 엄선된 재료들을 사용하여 젓갈을 만듭니다.

더욱더 좋은 재료로 건강하게 만들기 위해 검증된 100% 국산 고춧가루, 국산 마늘, 국산 생강, 천일염 사용하고 있습니다. 

항상 신선하고 깨끗한 젓갈로 보답할 수 있도록 노력하는 천하 젓갈입니다.

속초 천하젓갈의 모든 젓갈은 식품위생검사기관에서 검사받은 제품으로 모든 항목에서 적합 판정받은 안전한 젓갈입니다. 대장균, 타르색소, 보존료 등 모두 불검출!! 믿고 안심하고 드셔도 되세요. 정기적으로 검사합니다.

속초 천하젓갈의 모든 조리도구는 자외선램프를 사용하여 병원균을 100% 살균소독하며, 항상 깨끗하게 유지합니다.

▣ 속초젓갈은 타 지역의 젓갈에 비해 2.5~4.5% 저염 웰빙젓갈입니다.

식의 간은 기후에 따라 달라지는데 서울을 포함한 중부 지방은 입맛이 중간 정도이며 추운 북쪽으로 갈수록 싱겁게 먹고 따뜻한 남쪽 지방에서는 짜게 먹는 게 특징입니다. 

그래서 강원도 속초지역의 젓갈은 짠맛이 덜하며, 또한 염분 숙성이 아닌 양념으로 숙성시켜 짠맛이 덜한 게 특징입니다. 

3.맛있게 먹는 법은요?
▣ 속초 천하젓갈 맛있게 먹는 방법
속초천하젓갈 생굴젓은 양념을 다해서 보내드리기때문에 그냥 드셔도 됩니다.
기호에 맞게 참기름,깨소금,청량고추 추가하시면 더욱 맛있게 드실수 있으세요.

젓갈을 받으시면 바로 김치냉장고 또는 냉장고에 넣으세요. 젓갈은 소금에 절여서 만든 음식이므로 냉장보관 최대 3개월 보관 가능하나 가급적 빨리드시는 게 좋습니다.


쉽게 상하는 굴, 게장, 멍게, 명란, 대하장은 가급적 빨리 섭취하세요.(명란, 멍게 굴은 냉동 보관 가능하니 드실 만큼 소량 포장 후 냉동 보관하세요.)

4. 어떻게 배송되나요?
▣ 배송 방법

항아리에 숙성된 신선한 젓갈을 365일  아이스박스에 아이스 팩과 함께 가장 신선한 상태로 당일 저녁 6시에 택배 발송합니다. 당일 제조된 맛있는 젓갈은 저온냉장실 숨 쉬는 항아리에 보관 후 배송 전 바로 꺼내 신선하게 발송합니다.

로젠택배로 속초 현지 직 발송해드립니다. 


당일 오후 4시까지 주문서&입금 확인시 당일 발송을 원칙으로 하나 물류 상황에 따라 1~2일 지연될 수 있습니다. 토요일, 일요일 주문 건은 택배회사 휴무인 관계로 간선차가 출발하는 월요일 일괄 발송합니다. 

제주도는 별도 추가 운임 4000원 부과됩니다.(무료배송도 추가됩니다.) 

도서산간지역은 별도 추가 배송비 문의 바랍니다. 제주도를 포함한 도서, 산간지방은 발송 후 익일 도착이 되지 않을 수 있습니다.



위 지역의 배달 지연으로 인한 제품 손상은 환불, 교환의 사유가 되지 않으므로 익일 배달이 어려우신 분들을 주문 전에 연락 부탁드립니다.

제품 구성 및 표기사항

* 제품명: 통영굴젓

* 생산자 : 오율석
* 생산지 : 강원속초
* 구성 : 1kg* 식품의 유형 : 양념젓갈류 
* 성분함량 : 굴(국내산) 83.8%, 식염(국내산), 고춧가루, 마늘, 고추, 멸치액젓, 참깨, 생강
* 보관방법 : 직사광선을 피해 10℃이하 냉장보관
* 포장재질 : 내)PE(폴리에틸렌)
* 유통기한 : 제조일로부터 30일
* 보관 tip : 열흘정도 드실껀 냉장보관 그이후 드실껀 소량포장해서 냉동실에 넣고 하나씩 꺼내드세요. 냉동보관시 90일. 가급적 빨리 섭취권장합니다.