 白の銘醸「シャサーニュ・モンラッシェ村」に隣接する好ロケーション!!『驚くほど良質の白ができる!!』パーカー推奨のアペラシオン!! ごく少ない生産量ながら白は穴場的なお値打ち!! 2011年もブルゴーニュ白はまたまた当たり年!! 『華やか且つエレガント!!まったりとした上質なハチミツの甘みが 後を引き、良質でバランスよい風味が幸福感と満足感を与えてくれます!!』 |
| [ドメーヌ・ヴァンサン・ソヴェストル サントネ・ブラン 2011] |
| 白ワイン好きの皆さま!!シャルドネ好きの皆さま!! そしてブルゴーニュ愛好家の皆さまに贈る、 お値打ち白の登場!! あのパーカーさんが、 『生産量があまりにも少ないため目にもとまらないが、 驚くほど良質の白ができる!!』 と大絶賛するアペラシオン（産地）からの白!! 愛好家でさえ見過ごしがちな高品質蔵出し白を、 お手頃価格でご案内!! そしてヴィンテージも、 『樽の時よりもより新鮮さを示す、熟したフルーツと ほっそりした輪郭ながら、魅力的で肉付きの良い白』 とスペクテーター誌が寸評し【92点】、アドヴォケイト 誌も【91点】のブルゴーニュ白の当たり年。 その名も、 [ドメーヌ・ヴァンサン・ソヴェストル サントネ・ブラン 2011]!! この[サントネ]というアペラシオン（産地）は、コート ド・ボーヌでは最南端に近く、白ワイン産地としてその 生産量があまりに少ないため、愛好家でさえつい見過ご しがちですが、かの神話的特級[モンラッシェ]を有する 白の銘醸地「シャサーニュ・モンラッシェ村」に隣接す る好ロケーションのため、先のパーカーさんが、 『驚くほど良質の白ができる!!』 と大絶賛する存在。 そんな素晴らしい白の産地で、造り手である[ドメーヌ・ ヴァンサン・ソヴェストル]は標高250～350メートルの泥 灰と粘土を含んだ石灰岩質土壌の、完全南向きの畑でシャ ルドネを栽培し、その平均樹齢は20年。 すべて手積みで収穫したブドウは、醸造所に到着次第直 ちにプレスし、新樽率30％のオーク樽でアルコール発酵 という伝統的手法を採用。その後、奥行きと複雑さを与 えるため、定期的に攪拌しながら、14ヶ月間オーク樽に て熟成し瓶詰めしたものです。 ちなみにヴィンテージの2011年は、世界最大の購読者数 を誇る【ワイン・スペクテーター誌】が、 『樽の時よりもより新鮮さを示す、熟したフルーツとほ っそりした輪郭ながら、魅力的で肉付きの良い白』 と寸評し【92点】、パーカーさんの【ワイン・アドヴォ ケイト誌】も【91点】とするブルゴーニュ白の当たり年。 そんな当たり年の[サントネ・ブラン 2011]は、非常に きれいな酸味とミネラル感があり、また果実味との調和 が見事で、フィネスを感じさせながらも質感あるものと なっています。 実際、当店での試飲でも、 『クリアーで輝きのあるイエローゴールドの色調。グラ スに注ぐだけで、かすかな樽香を伴う華やかな香りにウ ットリ。また、ひと口目からミネラルとハチミツのよう なまったりした甘みを感じ、それに大きな白い花、ハー ブ、干し草、松脂的樹木、ハシバミなどのニュアンスが 複雑に鼻腔を満たし、上質でバランスよい風味が幸福感 と満足感を与えてくれます。と同時に、後口にはブルゴ ーニュの白らしい苦味もあり、それらすべての旨みが余 韻にまで続く、後を引く美味しさなんです。おそらく目 隠しで飲んだら、隣のシャサーニュと間違えるほどの品 質で、魚介や鶏のクリームソースか、ボーフォールやコ ンテ、ヤギのチーズなどとじっくり楽しみたい1本です。』 あのパーカーさんが、『驚くほど良質の白ができる!!』 と大絶賛するアペラシオン（産地）からの、蔵出し 直輸入 [ドメーヌ・ヴァンサン・ソヴェストル サントネ・ブラン 2011]!! 隣接する[シャサーニュ・モンラッシェ]のワインに勝る とも劣らない高品質の1本がお手頃価格でお求めいただけます。 白ワインファン、シャルドネ愛好家には、是非ともお試 し頂きたい1本です。 |