商品説明

商品詳細
香川県観音寺港の沖約10kmに位置する伊吹島へは、讃岐うどんの出汁には欠かせない煮干しイワシの中でも、最高とされる「伊吹産いりこ」の名産地として有名です。周囲を好漁場に囲まれた伊吹島は、国内有数のいりこの産地。いりこの原料となるカタクチイワシの最盛期は6月〜9月で、この間島は特に活気立ちます。獲れたばかりのカタクチイワシは、水揚げされるとすぐにイリバと呼ばれるいりこの加工場で釜ゆでされ、煮干に加工されます。この手際のよさ等が、讃岐うどんの出汁に欠かすことができない最高級の「伊吹産いりこ」を生み出す秘密なのです。
商品名	いりこ(伊吹島産）
名称	いりこ
内容量	200g ※本品の原材料名には、アレルギー物質「魚介類」が含まれます。
原材料	かたくちいわし、食塩
賞味期限	90日
保存方法	冷暗所で保存（開封後は要冷蔵）
製造元	田尻水産(有) 香川県観音寺市伊吹町339
販売元	〒763-0093 香川県丸亀市郡家町3268-2アップルバレー株式会社