■著者<br />光瀬憲子<br /><br />■内容紹介<br />朝粥、小篭包、魯肉飯、マンゴーかき氷…台湾旅行の楽しみは、なんといっても食べ歩き！台湾グルメ３５０品を、ジャンル別に写真とキャプションでわかりやすく紹介。食材、調理法、頼み方、食べ方、誕生秘話、おすすめ店までわかる、台湾グルメ大事典。台湾初心者からリピーターやマニアまで、これ１冊で大満足まちがいなし！<br /><br />■目次<br />台湾料理とは？；台湾名物；ご飯もの；麺類；粉もの；鍋もの；野菜料理・豆腐料理；魚介料理；肉料理・卵料理；スープ料理；客家料理；先住民料理；大陸系料理；スイーツ・菓子；フルーツ；茶；酒・ソフトドリンク<br /><br />■シリーズ名等<br />双葉文庫 み－１０－０４<br />