山口県では昔からわかめを細かくきざんでご飯にふりかけて食べる週間がありました。そこに現代風のアレンジとして、わかめにしそとごまをブレンドしてソフトふりかけにしました。そのまま温かいご飯にふりかけてお召し上がりできたり、他にもパスタや、冷奴の上にふりかけたりと料理の幅も広く使えるふりかけです。