水漬けや裏ごしの必要のない、粉末寒天です。
寒天の原料は100%海藻で、ほぼノンカロリー。
わずかに含まれる水分とミネラル以外は食物繊維です。
（溶解する為の水分量は寒天に対し5倍以上が目安です。）