チャンジャとは「鱈の塩辛」という意味です。
主にスケトウダラの内臓を
塩漬けにしたものを、コチュジャンとか
ゴマ油などで味付けします。
完全手作りです！
しかも胃袋以外の内臓部分は使わずに
胃袋の部分のみを塩辛にして作ります！！
タラのこりこりとした食感は、
病みつきになる事間違いありません！
お酒のおつまみに、ご飯のおかずに、最高です！！
一生懸命作ります♪

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