 これぞ名門!!伝統が培う本格派のヌーヴォー!! 明らかに違う上質の味わい!! しっかりとしたコクと深い味わいを持つ、ワンランク上のヌーヴォー!! フレッシュなのにリッチ!!通をも唸らせる本物志向の新酒!! |
| [ルイ・ジャド・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2018] |
| 待ちに待った[ボージョレ・ヌーヴォー]の 季節がやって来ました。 今年も11月第3木曜日、時差の関係で日本では世界に 先駆け、収穫したての新酒を味わうことが出来ます。 我が国に数多く輸入されている[ボージョレ・ヌーヴォー]。 そんな中、当店が自信を持ってセレクトするのが、しっ かりしたコクと深い味わいが感じられるワンランク上の ヌーヴォー。 その名も [ルイ・ジャド・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2018]!! フレッシュなのにリッチな味わいの、本物志向の大人向け 新酒です。また、通をも満足させる品質でもあります。 この[ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール]を造 ったのは、ブルゴーニュで150年の歴史を持ち、その長い 経験に培われた伝統と、卓越した醸造技術でワインを造り 続ける[メゾン・ルイ・ジャド社]。 世界中の誰もがその名を知る、ブルゴーニュを代表する 巨匠です。 毎年皆様を楽しませるこの新酒は、一般的には『ボジョ レー・ヌーヴォー』という名前で知られていますが、「 ルイ・ジャド社」ではガメイ種を収獲する村を限定し、 AOCではワンランク上の【ボジョレー・ヴィラージュ】 のプリムール（ヌーヴォー）を造っています。実はフラ ンスでは、『プリムール』と『ヌーヴォー』は、ワイン を示す時には『新酒』の同義語として使われています。 ワイン造りに、何よりもテロワール（産地、畑の個性） を尊重することをポリシーとして掲げる「ルイ・ジャド 社」では、このヌーヴォーを大量に生産することはせず に、要望があった数量に応じて、少量のみを生産をして います。何故なら、「ルイ・ジャド社」では[ボジョレ ー・ヴィラージュ・プリムール]にも、きちんとしたボ ディ、骨格、味わいの深みを持つべきであると考えてい るからです。 そのため「ルイ・ジャド社」では、この新酒を『セミ・ カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造 します。これは『ボジョレー地域』で通常カーボニック ・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二 酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用 します。 この醸造法により、二酸化炭素環境下に置かれる時期が 一般的な技法とは異なり、特別なバナナなどの香りが強 調され過ぎる事が少なく、味わい深さが増すのです。 150年の歴史を持ち、その長い経験に培われた伝統と、卓 越した醸造技術で造るルイ・ジャドのプリムール!! その味わいの良さから、あらゆるワイン好きが、あらゆ るシチュエーションで楽しめる新酒です。 |
