糖質39％カット。
甘さも辛さも乗り越えてきた大人の方に味わって頂きたい深い味わいの梅酒。

紀州和歌山県産 南高梅で漬け込んだ梅酒を甘さ控えめに漬け込み、国産の果肉入りしょうがの果汁を加えた。
梅としょうがの濃厚な香りと、しょうが特有のガツンとした辛さが味わえる、スッキリ＆ドライな飲み口の梅酒。
甘さを控えているので食事ともよく合い何杯でも飲める味わいで、飲む程に旨みを感じる。

甘さも辛さも乗り越えてきた大人の方に味わって頂きたい深い味わいの梅酒。


「甘さが苦手な方にも梅酒を飲んでほしい・・・！」そんな思いから開発を始めたこの『甘えてられない人生梅酒しょうが』。
開発段階で苦労したのは、いかに甘さを控えた梅酒を美味しくするかということであった。

単純に梅酒の濃厚な甘みを抑えると苦味・酸味が強くなりすぎ、梅の華やかな香りとのバランスが悪くなってしまう。そのままでは飲みにくかったため、味と香りのバランスを整える素材を探求。そこで出会ったのが「しょうが」であった。

しょうがの香りと刺激のある辛みが、甘さを抑えた梅酒の苦味・酸味とマッチ！香りと味わいのバランスも良くなり、何杯でも飲みたくなるような梅酒になった。