「サーモス 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK」は、火から下ろして保温するだけで本格的な燻製ができる保温調理器です。セラミックス鍋の中でスモークを炊いて、はじめに食材を燻せば、あとは保温容器でじっくりとつくれます。チップや網なども付属していますのですぐにつくれます。

1.鍋の底にチップを敷き、網の上に食材を載せます。
2.鍋を火にかけて、チップから煙が出始めたら弱火にし、ふたをして所定時間加熱します。
3.鍋ごと保温容器に入れて、そのまま所定時間保温します。