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すがすがしく、しみとおるようなシソの香り。葉や実は薬味や香料として使用される。
学名： Perilla frutescens var. crispa
科名： シソ科
種類： 一年草
抽出部分： 葉・枝
抽出方法： 水蒸気蒸留法