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豪華でエレガント!! 新進気鋭の優美なる泡！ エンシュージアスト誌も『25ヶ月熟成によるクリーミー さを生み出し、ビロードのような柔らかく豪華な味わい に仕上がっている。滑らかなストラクチャーをバックに、 黄色の果実やローストしたアーモンドの風味が豊かに広 がる。』といち早く評価！ このプリムはラ・ヴァレのスピリットを象徴し、最初に ワイナリーが造り上げたフランチャコルタ。それだけに 思入れも強く、ワイナリーの看板フランチャコルタとし ています。歴史ある畑より注意深く選別したシャルドネ 、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロを使い、エレガントで壮 大な味わいが調和したスパークリングに仕上げています。 ハッキリとしたブリュットの味わいは、バランスの取れ たアロマと新鮮さ、そして優雅さが調和し、非常に優し く心地よい味わいです。 非常に調和のとれたバランス感は上品で優雅。クラシッ クなフランチャコルタの味わいで、あらゆるシーンに理 想的にマッチする味わいです。 収穫し発酵を行ったワインは6～8ヶ月間タンクで熟成を 行った後、瓶内2次発酵で最低でも24ヶ月の熟成。 さらに出荷前にも6ヶ月の瓶熟成を経てリリースと、 最低でもじっくりと3年間の長期熟成を行います。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ フランチャコルタの名前は中世のベネディクト僧の名前 に由来するといわれています。ブレーシャとイゼオ湖の 周辺に広がる肥沃な土地で栽培 されるシャルドネー、ピノ・ビアンコ、ピノネッロから、 瓶内二次発酵で造られるスプマンテは、イタリア最高級 のスパークとして高い評価を受け、スプマンテとしては 初のDOCGに認定されています。 この地のワイナリーの人々はフランチャコルタとその他 一般的なスパークを同じ扱いにされるのを嫌悪します。 フレッシュ＆フルーティーな味わいが多いイタリアのス パークの中にあって、フランスのシャンパーニュに対抗 しうる本格的なエレガントさと奥深い味わいを求めて、 ワイン造りに挑む、この地域の醸造家たちは自分達のブ ランド［フランチャコルタ］に誇りを持っているのです。 今回ご紹介の造り手［ラ・ヴァレ］は、家族経営の小規 模ワイナリーですが、自家畑のブドウのみから、少量な がら高品質のフランチャコルタを産み出しています。 イタリア屈指のワイン評価誌[ヴェロネッリ]や[ガンベ ロ・ロッソ]に毎年登場。 特に[ヴェロネッリ]では90点以上のワインに与えられる [トレ・ステッレ]も獲得!! ≪年を追うごとに品質を高めている≫と絶賛され、 この先、さらなる進化を遂げること間違いありません。 | |||||||||||||||||||||||||