味はコシヒカリ並に美味しいといわれるきぬむすめ。良食味のキヌヒカリの娘として誕生し、成育場所によってはコシヒカリより美味しいといわれています。粒が大きく、艶と白さがはっきりわかり、粘りも強めでふっくら柔らかいのが特徴。