商品説明

「関孫六 4000ST 牛刀 210mm AB-5224」は、肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる牛刀包丁です。鋼材にはカーボン含有量が高いうえ、モリブデン・バナジウムを含む特殊ステンレス材を使用しています。鋭い切れ味で安定した高硬度を実現。ハンドルの素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。

材質

刀身/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼
口金/ステンレススチール
柄/積層強化木

原産国

日本