唐辛子のへたや種を除去した、きめの細かい粉唐辛子(スパイス)です。辛いばかりではなく、ほのかな甘みがあるのが特徴です。鍋料理に少量入れてピリ辛キムチチゲに、キムチ作りに、ユッケジャンスープ等の辛味付けに、パスタ料理の辛味付けに、煮物・炒め物の辛味付けに、うどん・そば・ラーメン・丼物の薬味にも。