本場の味を追求した熊本ラーメンです。麺は五木独自の配合で仕上げた、しっかりとしたコシと、粘弾性のあるストレートノンフライ中太麺。スープは濃厚なコクとにんにくのパンチを効かせた風味際立つ黒マー油を追求し、さらにねぎの風味きくらげが引き立てます。かやくは、熊本拉麺の定番、焦がしにんにくです。