 カリフォルニアのロマネ・コンティたる凄腕のシャルドネ100%!![ウォール・ストリート・ジャーナル]紙、70本中最高評価の激安旨シャルドネ!! 目指すはブルゴーニュ伝統のワイン造り!!自然酵母、大樽発酵、熟成にはフランス産高級樽使用の超贅沢!! 日本向けに特別にブレンドし[ジョシュ・ジェンセン・セレクション]という名前を冠した格上スペシャル・キュべ!! |
| [カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレクション 2014]!! |
 アメリカ屈指の経済情報紙[Wall Street Journal]紙にて、 70本の20ドル以下のアメリカ産シャルドネが試飲された中で、 最も高い評価を得たのがこの[カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ]です。  【カリフォルニアのロマネ・コンティ】として知られるカレラを作り上げた ジョシュ・ジェンセン氏!!2007年には地元有力紙である『サンフランシスコ・クロニクル』の 【2007年ワイン・オブ・ザ・イヤー】に選ばれました!!。  20007年度に引き続き、2008年度もアメリカ屈指のワイン評論誌である【Wine & Spirits】誌にて カレラが【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー】に選ばれました!! |
当店でも超人気の【カレラ】のシャルドネ!! 今や【カリフォルニアのロマネ・コンティ】という形容詞 が必ずつけられる超人気ワイン【カレラ】!!。当店では、 最上級キュベである【カレラ・ジェンセン】、パーカー94点を 獲得する【カレラ・ライアン】や【カレラ・ド・ヴィリエ】 をはじめ、多くの単一畑ピノ・ノワールをご紹介しておりますが、 実はカレラの実力はピノ・ノワールばかりではありません!! ブルゴーニュの白ワインといえば、シャルドネ!! ピノ・ノワールの影に隠れてはいますが、設立以来、一貫 して高い評価を得ているのが、ワイナリーのもうひとつの フラッグシップ品種であるシャルドネです!!。 そのカレラのスタンダード・キュべ、セントラル・コースト ですが、今回ご紹介するのは、通常のものより格上の特別なキュべ！ よりエレガントなシャルドネ好きな日本市場のために特別 に造られたワインで、ラベルも著名書道家である紫舟（シシュー） さんが毛筆で[Josh Jensen Selection]と記したスペシャル バージョンです！ それが [カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレクション 2014]!! このワインはカリフォルニアはセントラル・コースト地域 の選りすぐりのシャルドネ畑から厳選して造られている ワイナリーのスタンダード・キュベです。 なかなかスタンダード・キュベである[セントラル・コー スト・シャルドネ]が単独でメディアに取り上げられるこ とは少ないのですが、取り上げられれば評価も高く、かつ てウォール・ストリート・ジャーナル紙にて、試飲した 70本の20ドル以下のシャルドネの中で、【ベスト・オブ・ テースティング】と評価されて紹介されています。この記 事は非常に辛口で 【一般的に安いアメリカのシャルドネは買うべきではない】 という論調で【Very Good】3本、【Good】3本のあわせて 6本のみが評価されているのですが、中でも最も高く評価 されているのがこの[カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ] だったのです。 さすが、ブルゴーニュの品質と味わいを目指すカレラと あって、スタンダード・キュベと言えども、ほとんど上 級キュベであるマウント・ハーランと同様の造りを採用 しています。 まず、使用する酵母は、すべて自然酵母!!そしてロマネ・ コンティで教わったとおり、茎もほとんど取り除かずに 果汁を絞ります。ステンレス・タンクではなく、ブルゴー ニュの伝統方式である大樽にて発酵させたのち、乳酸発酵 も100%。その後、約11ヶ月間熟成させるんですが、期間中 滓引きは行わず、そしてジェンセン氏が最もシャルドネと 相性がいいと断言する、高級フランス産樽のフランソワ・ フレールを[セントラル・コースト]にもつかっているの です。 このワインは100％買いブドウを使ってい るのですが、今回ご紹介する[ジョシュ・ジェンセン・セ レクション]は、その中でも日本市場を意識してブレンド されたスペシャル・キュべです。 その味わいは、 『色は少し黄味が強めの輝くような黄金色。 最初に感じるのは、オレンジの皮や洋ナシ、アカシアの花 を思わせる芳しい香りがグラスを回すと感じられます！。 口に含むと上品な酸味が綺麗に口の中に広がる印象で、ミ ネラルやほのかなバニラ、ハチミツのニュアンスも感じられ ます。綺麗な酸が特徴で、非常にバランスがとれた驚くほど 美しい味わい！』 世界で一番、ブルゴーニュ好きの日本人のために造られた スペシャル・キュべ!!。間違いない美味しさです！ |