表示在庫限りの限定でのご紹介です!! Wwe.Dr.H.Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Spatlese ［2012］ 色・容量 白750ml ALC 8.0% ブドウ品種 リースリング100％ 産地 ドイツ・モーゼル地方 味わい やや甘口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） ドイツ・No.1銘醸地、モーゼル地方でこの生産者とこの 銘醸畑は絶対に外せません!!一度は飲んでいただきたい 歴史と伝統ある生産者とドイツが誇る屈指の銘醸畑! グラン・クリュの中のグラン・クリュ!! 【ベルンカステル・ドクトール】です!!! その名も、 [ドクター・ターニッシュ　ベルンカステル・ドクトール・ リースリング・シュぺートレーゼ　2012] 一生のうち、一度は飲んでいただきたい歴史と伝統ある 生産者とドイツが誇る屈指の銘醸畑! シュぺートレーゼとはドイツワイン法の格付けで、 『遅摘み』を意味します。つまりブドウがしっかりと完 熟するまで待ってから収穫するため、凝縮感がしっかり しています。このクラスは甘口にされたり、やや辛口に なるなど、造り手によって味わいは異なります。 ターニッシュの2012年のシュペ―トレーゼはやや甘口～ やや辛口位だと思いました。しっかりとした冷涼地らし い酸味があるので、凝縮した遅摘みのブドウの自然の 甘さにも負けない素晴らしいバランスとなっているので 甘味は気にならない程です。 ターニッシュは、数年前から除草剤の使用を止め、認証 はとっていませんが、実質オーガニック栽培に転換中 だそう。明らかに味わいに変化が表れてきていると好評 とのこと。 土壌はこのエリアの典型的な古生代の粘板岩土壌。 また、中部モーゼル中心に、いまだフィロキセラの被害 に合っていない自根のブドウが残っていますが、ター二 ッシュの所有の畑の所有の中では、このベレン・カステ ルドクトールが一番その割合が多いそう！ほぼ、自根の 銘醸畑なんです!! 古くからの銘醸畑で、老舗のワイナリーがそのテロワー ルのポテンシャルを最大に引き出した偉大なワインの復 活と言っても過言ではない、素晴らしい作品です!! 表示限りの限定でのご紹介!! 長期熟成のポテンシャルも非常に高い、お宝ワインです! 是非、特別な時に!!セラーのコレクションに加えて下さい!