スペインの有機農産物認証団体であるＣＣＰＡＥの認証を受けた、無農薬・無科学肥料のエキストラヴァージンオリーブオイル。日本でも有機JAS認定を受けています。ロマニコ社は生のオリーブを絞ったＥＸＶオリーブオイルにこだわっており、食品の安全性を考えた老舗メーカーです。フルーティーで豊かな香りと心地良い独特の風味があり、名実ともにロマニコを代表するオイルです。<br><br>＜エキストラバージンオリーブオイルとは＞<br>収穫したオリーブを伝統のコールドプレス製法で絞っただけの熱処理を全くしていないオイルです。そのため、味・色・香りとも豊かで、フルーティーです。肉や魚、野菜の味付け、マリネやサラダなどオリーブオイルの味をそのまま生かすメニューに最適です。<br><br>【ご案内】オリーブオイルは10度を下回るような低い温度になると、白い粒の沈殿が生じたり、濁ったり、固まったりしますが、これは水が0度で氷になるのと同様に、オリーブオイルの成分の一部が低温で固まってできる現象です。品質に問題は無く、暖かい場所に暫く置いておくと元に戻ります。