原材料 青首大根(宮崎県産) 栄養成分表 (100gあたり) エネルギー 252kcal たんぱく質 9.2g 脂質 1.8g 炭水化物 55.1g ナトリウム 190mg 食物繊維 26.7g

●【商品説明】
●「千切大根 40g」は、宮崎市及び清武町産の青首大根を晴れ渡る空の下、霧島連山から吹きおろす寒風の中で天日乾燥させた切干大根です。
●やわらかくて甘みがあり、大根自体のうまみが楽しめます。
●賞味期限等の表記についてパッケージに記載。
●【使用方法】
●切干大根の煮もの(3-4人分)材料：切干大根40g、油 大さじ1.5、油あげ1枚(細切り)1.切干大根(40g)はさっと洗い、約10分水に浸してもどし、軽く水気をしぼります。
●*長くつけすぎると歯ざわり、甘みがなくなるので注意、急ぐ時はぬるま湯で2.大さじ1.5の油を熱し、大根と油あげをよく炒めます。
●(約1分炒めると味にコクがでます)3.だし汁、調味料を加え、煮汁がなくなるまで煮含めます。
●*だし汁 カップ1.5、調味料(砂糖大さじ1、しょう油大さじ2、みりん大さじ1)、酒 大さじ1(お好みで)
●こんなものに水もどしして生食(お好みのドレッシングをかけてサラダに、キムチの素やすし酢であえ物に)
●【ご注意】
●糖分を多く含むため、変色することがありますが、お料理にはさしつかえありません。
●(水もどし後、水を2-3回替えてお使いください)
●冷蔵庫の野菜室で保存しますと風味が長持ちします。
●【保存方法】
●直射日光、高温多湿をさける
●【原材料名・栄養成分等】
●原材料：青首大根(宮崎県産)
●栄養成分表：(100gあたり)エネルギー 252kcal、たんぱく質 9.2g、脂質 1.8g、炭水化物 55.1g、ナトリウム 190mg、食物繊維 26.7g
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