信州系赤味噌とコチュジャンをベースにした、酸味酸味・辛味・コクが絶妙なバランスのチゲの素です。隠し味にいかごろエキスを使用しており、旨味とコクを出しています。※いかごろはイカ墨を含んだイカわたの事です。お勧めの希釈倍率は9～10倍(鍋の素1：水8～9)です。お勧めメニューは、チゲ・スンドゥブ・カムジャタンです