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スペシャルティコーヒー エルサルバドル・パカマラ２００ｇ
ペニャ レドンダ農園
品種：パカマラ 精製：ウォッシュド

中米で最も小さなコーヒー生産国となるエルサルバドルは、火山が多く「火の国」として知られています。

近年ユニークなフレーバーとして多くのコーヒーバイヤーや愛飲家から好まれているパカマラ種は、「パカス種」と「マラゴジッペ種」を交配された新しい品種ですが、エルサルバドルにて開発され各国へ広がりました。

ペニャ・レドンダ農園は、チャラテナンゴという地域にあり火山灰によるミネラルを豊富に含んだ肥沃な土壌でカルロスとルーイの兄弟を中心に高品質なスペシャルティコーヒーを栽培しています。

ペニャ レドンダ農園のパカマラは、完熟したコーヒーチェリーだけを手摘みし、果肉を除去した後、１０時間醗酵させたのち清流で３回洗い約１０～１５日間天日乾燥させます。大量生産はできませんが、良質なコーヒー栽培への情熱は強く、品評会に出品するなどクオリティの向上に積極的な農園となります。

生豆は非常にきれいで瑞々しいキュウリのような香りがします。中浅煎りに焙煎したコーヒーは、フレッシュバター、糖蜜、キレのあるレモンやライムのフレーバーをお楽しみ頂けます。雑味はなくすっきりとした綺麗なコーヒーでストレートはもちろん、少しだけ砂糖を加えてクラフトチョコレートとご一緒にいかがでしょうか？

煎りたての新鮮なコーヒー豆をお届けします。直火焙煎によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。
ご注文の際、お好みの挽き具合をお選びください。

名称	レギュラーコーヒー（粉）
原材料名	コーヒー豆
生豆原産国	エルサルバドル 地域：エル トゥネル ラ パルマ チャラテナンゴ 農園：フィンカ ペニャ レドンダ
生産者	CARLOS MAURICIO,LEMUS LANDAVERDE
木の品種	パカマラ
内容量	200g
賞味期限	商品到着より約半年 （※開封後はお早めにお召し上がり下さい。） 煎りたての新鮮なコーヒーをお届けいたします。
保存方法	高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
備考	標高1,550メートル、チャラテナンゴ火山渓谷によるマイクロ・クライメイト、精製方法はウォッシュド、天日乾燥
使用上の注意	開封後は早めにお召し上がりください。抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
製造	株式会社すてきなじかん（辻本珈琲　辻本智久） 大阪府和泉市春木町1156-1

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