お茶の旨味成分はアミノ酸です。千茶荘さん独自の製法で、香ばしい香りとお茶の味を引き出し苦味・渋みをやわらげ、アミノ酸をブレンドする事によって、製品にまろやかな甘味と旨味を加えています。 これは千茶荘さんの長年の研究による特徴と言えます。召し上がり方 このお茶は、茎茶を主体として良質なお茶の葉を特に強めにほいろして甘味を強め、高い香気にソフトな香りが出る様に抹茶を配合しました。最初から熱湯でお飲みになる場合は一度に味が出過ぎぬように、湯呑に早く注いで下さい。