すいか糖エキスとは、完熟させて収穫したスイカ（西瓜）を主原料として、それにとうがんを加えて作りま、それを圧搾し、しぼり汁を昔ながらの鉄鍋でトロトロと長時間煮詰めてから混合しつくりあげたのが「すいか糖エキス」なのです。