トックブランシュは、ヨーロッパのリキュールメーカーの協力により、ドーバーの持つ抽出・濃縮技術で丹念に仕上げたナチュラル風味の濃縮果汁・エキスです。
天然素材を主体に作り上げた贅沢でプレミアムな味わいです。さまざまなオリジナルドリンクやカクテルはもちろん、洋菓子、和菓子といったデザートや料理にも幅広く活躍します。
素材の個性を純粋に表現することができる濃縮果汁・エキスで、風味の出にくい食材の風味を補うときにも効果的です。

カフェ（コーヒー濃縮エキス）は、香り高く芳醇な風味が特徴のキリマンジャロとコロンビアを程よくブレンドし、深煎りに仕上げた自信作です。