お酒の仕込は、一般的には三段階。
「菊水の四段仕込」は、しぼる前のもろみに甘みを付けるため、
もう1回蒸米を加えています。
この4回目の仕込にうるち米を使う、「うるち四段」。
ほんのり甘口の上品な味わいは、
豚の角煮など濃い目の味の料理にも良く合います。
［ お酒の特徴 ］
●本醸造　●すっきりとした辛口　
●精米歩合70%　●アルコール15度