商品紹介 	 	  	有機栽培された国内産米を使用して、酒造りから酢酸発酵まで手間と時間をたっぷりかけて完成した有機純米酢です。酒造りを伝統的な寒仕込み、三段仕込み製法でつくりあげ、出来上がった酒を蔵付きの酢酸菌で昔ながらの静置発酵法により約6ヶ月をかけて完成します。仕込み水は、名水100選に選ばれた御清水(おしょうず)で有名な越前の小京都、福井県大野の地下天然水を汲み上げ、更にシーガルフォー浄水器の製造者ゼネラルエコロジー社製フィルターで磨きをかけました。有機JAS認定品(認証団体:JONA認証番号:JK0011113PR)です。<b>栄養成分</b>100gあたり:16kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 0.1g未満、炭水化物 0.1g、ナトリウム 0.7mg    	  	 原材料・成分 	 	  	名称・品名：調味酢 原材料：米酢(米(福井、石川、秋田))、砂糖(鹿児島県喜界島)、食塩(長崎県対馬)、昆布だし(北海道)　栄養成分表示：100gあたり　エネルギー 124kcal、たんぱく質 0.2g、脂質 0.1g、炭水化物 30.6g、ナトリウム 2.3g、(食塩相当量) (5.8g)    	       商品の説明をすべて表示する